Sauce Char Siu – Marinade – Lee Kum Kee – 397 g

Envie de préparer facilement le fameux porc laqué chinois Char Siu à la maison ? Cette sauce Lee Kum Kee permet de retrouver sa saveur typique : douce, légèrement sucrée, salée et très parfumée, avec cette belle caramélisation à la cuisson.

Traditionnellement utilisée pour faire mariner le porc avant de le rôtir ou de le griller, elle permet de préparer un Char Siu maison sans avoir à réaliser toute la marinade soi-même.

🥩 Comment l'utiliser ?
Faites mariner des morceaux de porc dans la sauce pendant quelques heures (idéalement une nuit), puis faites-les cuire au four, au barbecue ou à l'Air Fryer en les badigeonnant régulièrement. La sauce va réduire et former une couche brillante et légèrement caramélisée.

Elle peut aussi servir à laquer du poulet, parfumer des travers de porc ou apporter une touche sucrée-salée à vos marinades et plats sautés.

🥢 Saveur : douce, sucrée-salée et aromatique
🌶️ Piquant : non pimenté
📦 Format : 397 g
🏷️ Marque : Lee Kum Kee (李錦記)
🇭🇰  Spécialité : cuisine cantonaise / Hong Kong

💡 L'astuce Huang : gardez un peu de sauce de côté avant de faire mariner la viande. Mélangez-la avec une petite touche de miel et badigeonnez le porc en fin de cuisson : c'est ce qui lui donnera ce côté brillant et bien caramélisé tellement gourmand.