Badiane (Anis étoilé) – TRS 50g

Aussi appelé badiane, l'anis étoilé est une épice incontournable de nombreuses cuisines asiatiques. Reconnaissable à sa forme d'étoile unique, il apporte des notes douces, légèrement réglissées et chaleureuses qui parfument délicatement les bouillons, plats mijotés et desserts.

Très utilisé dans la cuisine chinoise et vietnamienne, il est notamment l'un des ingrédients clés du célèbre bouillon Pho.

🍜 Idéal pour : Bouillon Pho vietnamien / Pot-au-feu asiatique / Viandes braisées / Canard laqué / Curry et plats mijotés / Desserts et compotes / Infusions et boissons épicées

💡 Astuce :
Ajoutez 1 à 2 étoiles dans un bouillon ou une sauce pendant la cuisson puis retirez-les avant de servir pour profiter de leur parfum sans dominer le plat.

📦 Format :
Sachet de 50 g

⭐ Saveur :
Douce, chaleureuse, légèrement sucrée et réglissée.

✨ Texture :
Épice entière séchée.

🥢 Utilisation :
À infuser dans les bouillons, sauces, marinades ou desserts.

Incontournable pour le Pho
L'anis étoilé fait partie des épices essentielles qui donnent au célèbre bouillon vietnamien sa saveur si caractéristique.

Le saviez-vous ?
La badiane est également l'un des ingrédients du mélange chinois « cinq épices », utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles.

💡 Pourquoi on l'aime ?
Quelques étoiles suffisent pour parfumer généreusement un plat entier et apporter une profondeur aromatique unique.

🌱 100 % épice naturelle

❄️ Conservation :
À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière pour préserver tous ses arômes.