A propos de nous
Derrière ce projet, il y a Émilie et Victor.
Si nos carrières respectives nous ont amenés à nous rencontrer dans les bureaux d'une grande banque française, c’est notre passion commune pour la gastronomie et le partage qui a donné naissance à cette aventure. Parents d'une famille recomposée de quatre garçons, nous avons souhaité créer une offre qui nous ressemble : authentique, exigeante et accessible.
L'héritage d'un savoir-faire familial
Pour Victor, d'origine chinoise, la cuisine est avant tout une histoire de transmission. Son grand-père, arrivé en France dans la quarantaine, a ouvert la voie en fondant un restaurant traditionnel réputé près du Jardin du Luxembourg, dans le 5ème arrondissement de Paris. Ses parents ont par la suite repris le flambeau de l'établissement pendant plus de 40 ans.
Ayant grandi au rythme des services et des préparations, Victor a hérité de ce savoir-faire précieux. Ingénieur en cybersécurité le jour, il n'a jamais quitté les fourneaux et perpétue ces recettes familiales à la maison : véritables baozi gourmands, raviolis (jiaozi), ou encore son fameux porc croustillant, préparé avec les viandes sélectionnées chez notre ami artisan charcutier à Palaiseau.
Le constat : l'exigence de la proximité
L'idée de notre boutique en ligne est née d'une réalité quotidienne. En habitant dans l'agglomération de Palaiseau, nous peinions à trouver des produits asiatiques de qualité à proximité. Nos week-ends impliquaient souvent de longs trajets jusqu'aux supermarchés spécialisés parisiens, comme Tang Frères, pour dénicher les bons ingrédients.
Pour Émilie, Chef de mission en excellence opérationnelle (et ancienne développeuse informatique), le quotidien consiste à identifier les points de friction et à concevoir des solutions efficaces. C'est tout naturellement que nous avons décidé d'allier nos compétences pour créer le service de proximité qui manquait tant à notre quartier.
Notre mission : Rendre la gastronomie asiatique accessible
Nous avons pensé notre offre pour tous les amateurs de saveurs asiatiques qui adorent déguster ces plats, mais qui n'osent pas toujours se lancer dans leur préparation.
La cuisine asiatique est reconnue pour sa fraîcheur et sa rapidité d'exécution, notamment grâce aux cuissons minute au wok. Pour lever les freins liés au choix des produits ou au dosage complexe des sauces, nous avons imaginé des Kits Repas clés en main et sélectionné le meilleur de l'épicerie fine.
Notre ambition est simple : vous fournir les ingrédients justes et les recettes familiales de Victor, pour que vous puissiez cuisiner chez vous avec autant de plaisir que de facilité.
Merci de faire partie de notre aventure,
Émilie & Victor
